板栗怎么蒸好吃

　　秋天的时候买了许多板栗 吃不完就在冰箱里冻了一些 想吃的时候拿出来蒸一点 虽然没有新鲜的好吃 但是这个季节还能吃到也是个不错的选择。下面学习啦小编告诉大家板栗怎么蒸好吃，希望对大家有帮助哦!

　　板栗的清蒸方法

　　【材料】:板栗 500g、干桂花一小把

　　【做法】：

　　1. 板栗用清水搓洗干净。

　　2. 用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm。(注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。

　　3. 蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

　　4. 保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了。’

　　板栗的选用方法

　　1. 买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易熟。我买的是小个的锥栗(糖炒栗子的摊位问老板买生的)。

　　2. 用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长哦。

　　3. 给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。实在不行你也可以考虑用剪刀剪个口子，效果是一样的。

　　4. 栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了)，如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。栗子一定要完全蒸熟，才会好吃哦。

　　5. 蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。

　　板栗食用的注意事项

　　栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。　　脾胃虚弱者不宜吃　　营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。　　最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。