如何炖鸡腿好吃美味又营养

　　炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃，炖鸡腿怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡腿洗净

　　2.冷水下锅

　　3.水开后抛去浮沫

　　4.焯好的鸡腿捞出控水

　　5.葱姜蒜八角备用

　　6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

　　7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

　　8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

　　9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

　　10.把汤汁收干后出锅

　　小贴士

　　焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。

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