香菇土豆炖鸡腿美味又营养

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。以下是学习啦小编推荐的香菇土豆炖鸡腿做法，欢迎阅读!

　　制作香菇土豆炖鸡腿美味又营养的食材

　　制作香菇土豆炖鸡腿美味又营养的步骤

　　1.鸡腿切块，用水焯一下，洗净血沫

　　2.香菇泡发

　　3.姜切片

　　4.土豆削皮洗净切块

　　5.把上面的材料放到砂锅里

　　6.加入酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、姜片，放入适量的水

　　7.开炖，大火炖开5分钟后转小火炖15分钟

　　香菇的4大功效

　　1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

　　2. 抗氧化延缓衰老：人的衰老是一个不断被氧化的过程，而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;这样可以有效的抗氧化，延缓衰老。

　　3. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

　　4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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