炝拌海带丝好吃又好看的做法图解
炝拌海带丝在食材搭配上有海带、青椒以及洋葱，颜色很丰富，而且看起来很好看的，让人看了也会很有食欲的，做法也十分的简单。自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的炝拌海带丝做法，欢迎阅读!
制作炝拌海带丝的食材
炝拌海带丝好吃又好看的步骤
1.准备好原料，海带提前泡发。
2.青椒和洋葱切丝，泡入冰水里面。
3.海带切丝。
4.锅中放水，水开后放入海带丝焯水。
5.捞出，冲凉水，淋干水分。
6.把盐、洋葱、青椒和蒜末放入。
7.倒入生抽、醋。
8.锅中放油，油热后放入花椒爆香。
9.把花椒捞出，油乘热倒入海带丝里面，搅拌均匀即可。
海带的营养价值
基本营养素
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。每100克干海带中含蛋白质8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。
膳食纤维
每100克干海带中含膳食纤维9。8克，膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。海带是我国唯一的碘源，我国的工业，医药用碘主要依靠海带制碘业。
维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A，维生素D，维生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，维生素E，维生素K等等，干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充人体所需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症。
海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
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