椒香炒泥鳅简单又好吃的做法图解
慧媛分享
椒香炒泥鳅这道菜很适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良的人食用，还可以助于生长发育;同时适宜老年人及心血管疾病也很有作用，加上一些辣椒，下酒和下饭都是一道好菜。小编给大家精心推荐的椒香炒泥鳅做法，希望能够对您有所帮助!
制作椒香炒泥鳅的食材
椒香炒泥鳅简单又好吃的步骤
1.葱姜蒜切细备用。
2.新鲜的泥鳅入油锅中炸酥。
3.这个过程有点长，一定要煸炸至酥。
4.盛出备用。
5.青椒切丝。
6.芹菜切片。
7.炸泥鳅剩的一点油用来煸香青椒，需要点耐心，煸至辣椒变软。
8.待青椒变软，加入芹菜翻炒。
9.加入炸酥的泥鳅，淋入生抽，料酒，盐炒匀至入味。
10.最后撒上葱花即可。
几岁的宝宝能吃泥鳅
一岁以后的宝宝才能适量吃泥鳅。
泥鳅营养价值非常高，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗的宝宝食用，可以有效的增强体质。但是，泥鳅含有丰富的蛋白质，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，蛋白质类不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹泻，因此，建议一周岁以后的宝宝再食用泥鳅。
宝宝必须吃完全熟透的泥鳅，泥鳅未熟时有寄生虫，食用会损伤宝宝的健康。
糯稻根泥鳅汤做法
材料：糯稻根30克，泥鳅90克。
做法：
(1)先把泥鳅宰杀洗净，用食油煎至金黄。
(2)用清水2碗(约1千克)煮糯稻根，煮至l碗时，放进泥鳅鱼煮汤。吃时调好味即可。
小贴士：这是比较出名的治疗小儿盗汗的民间偏方。
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