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南瓜红豆饼美味又健康的做法图解

慧媛分享

  南瓜红豆饼是一道很适合女性补血的点心,而且制作的步骤也很简单,做零食或者是下午茶都是一种很不错的选择,吃起来很美味哦。想要了解更多南瓜红豆饼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作南瓜红豆饼的食材

  南瓜红豆饼美味又健康的步骤

  1.把所有材料准备好。

  2.南瓜去皮切成薄片。

  3.放入微波炉中高火叮8分钟至熟。

  4.取出,用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸,加入白砂糖拌匀。

  5.分次加入糯米粉中。

  6.和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。

  7.把面团揉成长条,并平均分割成小块。

  8.取一小块面团揉圆,压扁。

  9.放入红豆沙。

  10.收口向上包好,滚圆,再轻轻压扁。

  11.摆上南瓜籽。

  12.热锅下油。

  13.油烧至7成热时,放入南瓜饼胚。

  14.中小火煎至两面金黄。

  南瓜饼是煎还是炸

  首先,要区分煎和炸的区别,从字面上就可以看出来了,煎字下面有四点表明用小火,炸字火在旁边表明要用火包围着。

  大致意思就是一个大火一个小伙,油的量也不一样,炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多,看个人喜好了,但是炸的话比较容易上火,并且在营养学上油量太高,会容易引起三高,建议使用煎的方法。

  南瓜饼怎么炸才能不油

  1.南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。

  2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

  3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。

  4.豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相,所以我把糯米面放在案板上,其实糯米面很软,在手上捏就行了。

  5.平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。

  6.南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟

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