香菇板栗鸡好吃又好看的做法

慧媛分享 2017-11-27 10:14:04

　　香菇板栗鸡这也是一道很家常的菜了，每次回家的时候饭桌上总是会有这么一道菜，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，卖相很好看哦。以下是学习啦小编推荐的香菇板栗鸡做法，欢迎阅读!

　　制作香菇板栗鸡的食材

　　1.主料准备好，鸡肉处理干净斩块，板栗仁洗净

　　2.香菇洗净之后切大块

　　3.葱姜蒜切大片

　　4.炒锅不放油，中小火，放入鸡块慢慢翻炒

　　5.大约5分钟后，鸡块变得略微发黄，锅底很多金黄色的鸡油

　　6.转大火，用炒出来的鸡油炒香葱姜蒜

　　7.加入生抽和老抽翻炒均匀

　　8.添入没过鸡块2厘米的水，大火烧开，转小火炖1.5小时

　　9.放入板栗仁

　　10.放入香菇，调入盐

　　11.继续炖半个小时后关火出锅即可

　　1.消化不良

　　栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

　　2.腹胀

　　板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

　　3.便秘

　　正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

　　4.发胖

　　板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

　　5.影响血糖

　　板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

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