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荔枝鸡球好吃又好看的做法图解

慧媛分享

  现在又到了荔枝上市的时候, 荔枝鸡球的做法要备些鸡肉馅,调好味, 酿入剥壳去核的荔枝中,这样的做法是不是很肉特别。以下是学习啦小编推荐的荔枝鸡球做法,欢迎阅读!

  制作荔枝鸡球的食材

  荔枝鸡球好吃又好看的步骤

  1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;

  2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);

  3.放入碗中, 加入盐, 胡椒粉, 料酒, 蚝油(一点点)等调味;

  4.顺着一个方向搅拌均匀;

  5.取出新鲜的荔枝剥去外皮, 小心的取出其中的果核;

  6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中, 同样处理好其它的荔枝球;

  7.锅中水烧开, 大火蒸上八分钟;

  8.装入盘中。

  荔枝的药用作用

  1.治肝癌血虚疼痛者:鲜荔枝肉200克,净鸡肉300克,水发香菇25克,鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球,盛碗中,先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟,放入鸡球过油,至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

  2.治虚弱贫血:荔枝干果7枚,大枣7枚,每日1剂,水煎服。

  3.治肾虚五更泄泻:荔枝干果10枚(去壳去核),大米(或糯米)100克,同煮粥,加适量白糖调味食用。每日1次。

  4.治神经衰弱、风湿心脏病、心悸不眠:鲜荔枝肉200克,猪心1个(约300克),党参30克,红枣5枚。猪心切去肥油,洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味佐膳。

  5.治小儿遗尿:每日吃荔枝干肉10只,常吃可见效。

  6.治脾肾两虚、大便溏稀:干荔枝肉50克,淮山、莲子各10克(捣碎),水煮至软烂时。加入大米100克,同煮粥,加适量白糖调味食用,每日1次。

  7.治孕妇堕胎后下血不止及产后出血:荔枝干七个(连壳和核一起打破),用两碗水煎至一碗服下。

  8.治呃逆:荔枝干七个(核和壳一起)烧炭研末,开水调服。

  9.治妇女虚弱贫血:荔枝干、大枣各七个,水煎服,每日一剂。

  10.治气虚寒痛:荔枝肉5枚,煮酒1杯服用,屡服有效。

  11.治肋间神经痛:荔枝核烧炭存性捣碎,取6克,加广木香6克,水煎服。

  12.治疝气疼痛:荔枝核15克,焙干研末,空腹时用开水送服。

  13.治癣:荔枝核研末,调醋搽患处。

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