荔枝鸡球好吃又好看的做法图解

慧媛分享 2017-11-15 15:21:11

　　现在又到了荔枝上市的时候，荔枝鸡球的做法要备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中，这样的做法是不是很肉特别。以下是学习啦小编推荐的荔枝鸡球做法，欢迎阅读!

　　制作荔枝鸡球的食材

　　荔枝鸡球好吃又好看的步骤

　　1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;

　　2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);

　　3.放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油(一点点)等调味;

　　4.顺着一个方向搅拌均匀;

　　5.取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核;

　　6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球;

　　7.锅中水烧开，大火蒸上八分钟;

　　8.装入盘中。

　　荔枝的药用作用

　　1.治肝癌血虚疼痛者：鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

　　2.治虚弱贫血：荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1剂，水煎服。

　　3.治肾虚五更泄泻：荔枝干果10枚(去壳去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加适量白糖调味食用。每日1次。

　　4.治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠：鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

　　5.治小儿遗尿：每日吃荔枝干肉10只，常吃可见效。

　　6.治脾肾两虚、大便溏稀：干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克(捣碎)，水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

　　7.治孕妇堕胎后下血不止及产后出血：荔枝干七个(连壳和核一起打破)，用两碗水煎至一碗服下。

　　8.治呃逆：荔枝干七个(核和壳一起)烧炭研末，开水调服。

　　9.治妇女虚弱贫血：荔枝干、大枣各七个，水煎服，每日一剂。

　　10.治气虚寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屡服有效。

　　11.治肋间神经痛：荔枝核烧炭存性捣碎，取6克，加广木香6克，水煎服。

　　12.治疝气疼痛：荔枝核15克，焙干研末，空腹时用开水送服。

　　13.治癣：荔枝核研末，调醋搽患处。