小炒羊肉的做法好吃又营养

慧媛分享 2017-10-26 17:02:11

　　羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。以下是学习啦小编推荐的小炒羊肉做法，欢迎阅读!

　　制作小炒羊肉的食材

　　1.主料：羊腿肉、洋葱、青红辣椒辅料：植物油、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、香油、鸡精

　　2.把青红辣椒洗净切斜块

　　3.洋葱切斜块

　　4.把羊肉切薄片、用生抽、淀粉、花椒粉、香油拌均匀，腌制入味

　　5.热锅凉油加羊肉片滑炒散，变色捞起

　　6.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

　　7.下青红辣椒翻炒出香味

　　8.加盐翻炒均匀

　　9.下羊肉片翻炒均匀

　　10.加生抽

　　11.加鸡精

　　12.翻炒均匀即可

　　1、羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。

　　2、和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。

　　3、暑热天或发热病人慎食之。

　　羊肉的食疗方法

　　1、附子烧羊肉

　　做法：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、当归各10克，加适量八角、桂皮、食盐、生姜，同放锅内加水用小火焖熟食用。

　　功效：适用于老年人体虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易感冒，风寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用，有保健强身之功。

　　2、羊肉萝卜汤

　　做法：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。

　　功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

　　3、羊肉小麦生姜粥

　　做法：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

　　功效：有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

　　4、参芪归姜羊肉羹

　　做法：羊肉500克切小块;生姜片25克;黄芪、党参各30克;当归20克，装入纱布内包好，同放锅内加水煮至熟烂食用。

　　功效：经常食用，有补气养血，强身壮体作用。适用于病后或产后气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等症。

猜你感兴趣：