自制鲜辣椒酱的做法

　　以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。下面学习啦小编告诉大家自制鲜辣椒酱的做法，希望对大家有帮助哦

　　自制鲜辣椒酱的食材准备

　　自制鲜辣椒酱的做法步骤

　　1.不知名的新鲜辣椒。

　　2.用刀剁碎。

　　3.葱姜蒜末。

　　4.买的香其酱，一个酱的品牌，最好还是用农村无添加的大酱。

　　5.油锅加入油烧热，下入葱姜蒜爆香。

　　6.下入辣椒碎炒香。

　　7.加入一整袋酱，炒香，最后调入一点点盐，鸡精即可。