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青椒炒鸡蛋怎么做好吃 青椒炒鸡蛋的做法图解

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  青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。你想自己动手做好吃的青椒炒鸡蛋吗?下面,学习啦小编来为你介绍青椒炒鸡蛋的做法。

  青椒炒鸡蛋的主料辅料

  • 主料
  • 青椒

    3个
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 味极鲜

    少许

  青椒炒鸡蛋的做法图解

  1.准备食材

  2.鸡蛋打散,青椒去辣筋切长条,大蒜切片,能吃辣的不用去筋

  3.锅内加水烧开,放入青椒焯水,捞出过凉水

  4.锅烧热加油

  5.放入鸡蛋,

  6.略微凝固,用炒菜的铲子滑散,盛出备用。

  7.锅内加油放入大蒜爆香

  8.放入青椒煸炒

  9.加少许的味极鲜煸炒均匀

  10.放入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可。

  青椒的营养价值

  1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

  2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

  3、青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。


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