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大蒜烧肚条怎么做好吃_大蒜烧肚条的制作过程

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  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜烧肚条的资料,供您参考。

  大蒜烧肚条的食材准备

  大蒜烧肚条的做法步骤

大蒜烧肚条的做法步骤1

  1.猪肚洗净煮至五成熟后切条状;大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮;莴笋去皮、洗净、切条,生姜拍破、葱白切寸段;葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁;

大蒜烧肚条的做法步骤2

  2.油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐,胡椒粉烧至八成熟

大蒜烧肚条的做法步骤3

  3.接着下大蒜、莴苣条,烧熟

大蒜烧肚条的做法步骤4

  4.起锅前加味精勾清芡,菜成。

  大蒜的适用人群

  1.大蒜特别适宜肺结核癌症、高血压、动脉硬化患者。

  2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

  大蒜的选购、保存和食用的方法

  大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。

  在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。

  大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。
 

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