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栗子烧排骨怎么做好吃

如英分享

  栗子烧排骨可以很好的补肾健脾,强壮筋骨。那栗子烧排骨是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关栗子烧排骨的做法,希望对你有用。

  栗子烧排骨的成品图

  栗子烧排骨的食材准备

  栗子烧排骨的做法步骤

栗子烧排骨的做法步骤1

  1.主料:栗子、排骨

  辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

栗子烧排骨的做法步骤2

  2.把排骨洗净切段,

栗子烧排骨的做法步骤3

  3.葱姜切末

栗子烧排骨的做法步骤4

  4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下

栗子烧排骨的做法步骤5

  5.去壳去皮

栗子烧排骨的做法步骤6

  6.热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火

栗子烧排骨的做法步骤7

  7.倒入生抽、老抽

栗子烧排骨的做法步骤8

  8.料酒翻炒上色

栗子烧排骨的做法步骤9

  9.倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟

栗子烧排骨的做法步骤10

  10.加入剥好的栗子

栗子烧排骨的做法步骤11

  11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟

栗子烧排骨的做法步骤12

  12.加入盐翻炒均匀

栗子烧排骨的做法步骤13

  13.转大火收汁,撒上香葱末末即可

  栗子烧排骨的做法小贴士

  煮好栗子趁热剥去外壳,太凉了不好剥

  如果喜欢吃特熟透的栗子,可以和辅料一起加

  做红烧肉时,最好加入热水

  板栗的功效与作用

  板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

  板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。

  板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。

  板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病

  还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。


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