娃娃菜香菇肉丝好吃又养生的做法
娃娃菜香菇肉丝是一道很好吃的养生菜，而且娃娃菜的口感非常鲜嫩，营养也很丰富，做法也多样化，滋阴补阳和减肥的效果很不错。小编给大家精心推荐的娃娃菜香菇肉丝做法，希望能够对您有所帮助!
制作娃娃菜香菇肉丝的食材
娃娃菜香菇肉丝好吃又养生的步骤
1.猪里脊肉洗净
2.切成丝
3.用盐，生粉和料酒抓匀腌制2小时
4.准备生姜和蒜片
5.娃娃菜洗净，干香菇泡发后洗净
6.分别把娃娃菜和干香菇切丝
7.热锅温油下入猪肉丝过油滑炒至变色后捞起
8.留底油加入蒜和姜爆香
9.再倒入娃娃菜和香菇丝煸炒至软后加盐调味
10.再加入适量开水
11.盖上烧开
12.打开加入猪肉丝煸炒烧开再加入少量鸡精调味后熄火出锅
香菇根的食用方法
手撕香菇根
香菇根洗净撕条，放入碗内撒少量食盐，然后加入生抽拌匀，撒辣椒粉与孜然粉搅拌均匀，最后放入色拉油和香菜拌匀。最后将腌制好的香菇根摊开放如大盘，在微波炉内叮三分钟可去除。
功效：香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效。
红烧香菇根
香菇根洗净后撕成丝状，姜切片，锅内放入油后，加入姜片爆炒出香味，放入香菇根丝，翻炒放入红烧汁和水，搅拌均匀后小火焖十分钟，待其收汁后即可起锅食用。
功效:香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
绝味香菇丝
将买回来的香菇根撕成丝晒干，在做之前水洗香菇丝，并沥干水分，准备好豆豉，花生，洋葱，调味品等原料：锅中倒入大量食用油加入腊肉和洋葱爆炒出香，放入豆豉后翻炒，慢慢放入香菇根，待油全部吸到香菇跟里面后倒入蚝油，在保持小火，加入五香粉，花椒粉，食盐等调料，最后再放入芝麻跟花生;关火，加入少许味精，即成。
功效：香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。
香菇根炒西兰花
备好香菇根，将其撕成条状，洗干净西兰花，放入食用油，将香菇根与西兰花放入锅中翻炒3到5分钟，加入食盐，辣椒粉，翻炒几下即可出锅。
功效：西兰花中含有抗氧和抗癌的微量元素，香菇也有相同的营养价值，两者一起食用可以延缓衰老，减少癌症的发病几率。
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