椒香炒泥鳅简单又营养吃的做法图解
慧媛分享
椒香炒泥鳅是一道做法十分简单的菜肴，很适合小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育，同时适宜老年人及心血管疾病、而且这道菜很很有营养价值。以下是小编推荐的椒香炒泥鳅做法，欢迎阅读!
制作椒香炒泥鳅的食材
椒香炒泥鳅简单又营养的步骤
1.葱姜蒜切细备用。
2.新鲜的泥鳅入油锅中炸酥。
3.这个过程有点长，一定要煸炸至酥。
4.盛出备用。
5.青椒切丝。
6.芹菜切片。
7.炸泥鳅剩的一点油用来煸香青椒，需要点耐心，煸至辣椒变软。
8.待青椒变软，加入芹菜翻炒。
9.加入炸酥的泥鳅，淋入生抽，料酒，盐炒匀至入味。
10.最后撒上葱花即可。
泥鳅的搭配禁忌
泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
泥鳅+蟹：引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
泥鳅+茼蒿：影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
泥鳅的适宜人群
1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。
2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。
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