山药西兰花简单又好吃的做法图解
山药西兰花一道很好吃的素菜，山药与西兰花搭配，又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜，虽然都是素菜，但是吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多山药西兰花的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作山药西兰花的食材
山药西兰花简单又好吃的步骤
1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。
3.山药洗干净。
4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。
5.起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒。
6.山药入锅炒。
7.西兰花入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。
哺乳期吃西兰花有什么好处
西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强免疫力，促进铁质的吸收。
西兰花对产妇来说，能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。坐月子期间建议吃富含维生素和丰富的膳食纤维，充分的供给产妇和新生儿的需求。
此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。所以尤其适合妇女食用。
哺乳期吃西兰花的做法
西兰花炒杏鲍菇
准备食材：西兰花200g、杏鲍菇100g、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量。
1、首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。
2、锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。
3、接着下入西兰花，烫至变色后捞出。
4、锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。
5、再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。
营养小贴士：
杏鲍菇口感脆嫩，有很好的健脾开胃的作用，搭配营养丰富的西兰花，既符合哺乳期饮食清淡的原则，有能为哺乳期妈咪提供充足的营养。
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