蒜炝西芹木耳好吃又营养的做法
蒜炝西芹木耳是一道味道非常清新爽口的小凉菜。也是减肥降压的健康菜肴,最主要的的制作的步骤也很简单,营养价值还很丰富。想要了解更多蒜炝西芹木耳的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作蒜炝西芹木耳的食材
蒜炝西芹木耳好吃又营养的步骤
1.准备好所用食材。
2.西芹洗净,切成条。
3.把泡发好的木耳撕成小朵。
4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入西芹条和木耳焯水。
5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后放入较大的容器中。
7.将大蒜剁碎放入小碗中。
8.另起锅,加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。
9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。
黑木耳的功效和作用
1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
4、头发白多吃黑木耳人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,专家介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
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