豆豉腊肉煸花菜好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-12-04 17:20:59

　　豆豉腊肉煸花菜的做法很有营养价值，而且做法也是十分的容易，和干锅花菜差不多，腊肉独特的熏香味加上豆豉浓浓的豉香，吃起来的口感很好，值得一试。以下是学习啦小编推荐的豆豉腊肉煸花菜做法，欢迎阅读!

　　制作豆豉腊肉煸花菜的食材

　　1.先将腊肉洗净，放在高压锅中蒸上十分钟;

　　2.花菜掰成小朵，洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下;

　　3.烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒;

　　4.将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒;

　　5.煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒;

　　6.翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油;

　　7.再加入青椒段翻炒;

　　8.翻炒到青椒段微微变软就行了;

　　9.起锅装盘。

　　1、腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的危害因素，当然腊肉脂肪是非常高的，研究证明100克腊肉中就有脂肪高达50%，而且胆固醇也是相当的高，腊肉制作是对维生素微量元素严重的破坏了，所以使用腊肉哪些维生素含量是为0的，根本没有!

　　2、当然长期使用腊肉摄入过多有可能会对血压增加有影响，要注意高血压的人不要食用过多的腊肉，否则有其害而无其利的一面，注重你的健康，注重你身边人的健康。

　　3、不仅如此腊肉还是对血脂高的人吃腊肉是非常要注意的，大量进食油脂对其健康非常不利，当然不要选择不吃油，那也是不可取的，要适当的选择脂肪酸的植物油，例如菜油等，对降低坏胆固醇，提升好胆固醇也是很有帮助的，一天中不要使用套多的油来吃，控制一天20-25克就足够了。

　　4、腊肉在生活中是大多人喜爱的，口感上也是很好的，不过腊肉是腌制类的食品，不能常吃，每顿都吃，这样对于人体摄入的盐的含量大大提升，对身体是有害的,腊肉中是富含有亚硝酸盐的是致癌物质中重要的物质，这一点是值得注意的!

　　5、腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

　　6、腊肉从营养健康的角度来说，特别是高血糖，高血压，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一个不合适的食品，是对老年人的一种危害，有害于胃与十二指肠溃烂的患者一定要禁食!对这些人群是有危害性的!

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