韭菜鸡蛋炒小米饭简单又好吃的做法
这份韭菜鸡蛋炒小米饭特别适合儿童吃，而且韭菜炒鸡蛋的营养价值本来就是最好的搭配，配上米饭很好看，孩子们也很喜欢吃，宝妈们可以试试。以下是学习啦小编推荐的韭菜鸡蛋炒小米饭做法，欢迎阅读!
制作韭菜鸡蛋炒小米饭的食材
好吃的韭菜鸡蛋炒小米饭步骤
1.准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)
2.韭菜切碎备用。
3.锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。
4.小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。
5.油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。
6.锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。
7.倒入鸡蛋
8.为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。
9.再倒入韭菜炒匀。
10.调味即可。
韭菜的功效作用
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。
春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
补肾温阳
韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛，阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;
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