韭菜莛子馅饼简单又好吃的做法
韭菜莛子馅饼的做法十分的简单,而且很多人也很喜欢吃,但是到了三伏天最好不要吃,这种饼做早餐或者是零食都是一种很不错的选择。以下是学习啦小编推荐的韭菜莛子馅饼做法,欢迎阅读!
制作韭菜莛子馅饼的食材
韭菜莛子馅饼简单又好吃的步骤
1.韭菜莛子
2.白面
3.白面和面饧发30分钟左右。
4.韭菜莛子洗净切碎,猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许酱油,白糖,料酒,香油,胡椒粉、姜末搅拌均匀。
5.蛋白用锅蒸熟切碎(蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了)。
6.几种食材处理好了放到一起。
7.放到一起搅拌均匀。
8.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
9.拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。
10.取一个平底锅,里面放入少量油加热。
11.油热了将馅饼放入,煎制一会。
12.翻过来两面煎成金黄色就熟了
猪肉买回来要不要洗
买回来的生肉最好清洗一下再食用。
刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。
以猪带绦虫为例,不但损伤肠道,幼虫进入血液还会伤及全身,进入大脑会引发癫痫,进入眼部严重的会导致失明……长期感染寄生虫,会营养不良,还会传染他人。
同时,随着储存和运输,生肉会逐渐产生大量的细菌,比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害,所幸,只要充分地高温加热就能把它们都消灭。
因此,从安全角度出发,除了有机肉,或者对其来源格外了解的肉,一定要彻底煮熟再吃。
生肉清洗注意事项
生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。
所以,当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。
不要用热水洗肉
可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
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