黑狗筋鲜肉饺简单又好吃的做法
黑狗筋其实也可以做饺子吃的，要是想吃的口味清淡可以试试这款饺子哦，吃起来的口感很好，好吃还很有营养价值。想要了解更多黑狗筋鲜肉饺的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黑狗筋鲜肉饺的食材
黑狗筋鲜肉饺简单又好吃的步骤
1.黑狗筋用清水洗净。
2.来张黑狗筋近景。
3.坐锅烧水，水开后下黑狗筋焯熟。然后用清水浸泡一小时。
4.面粉用清水和成光滑的面团，静置一会儿。
5.瘦肉里加入盐和葱蒜末。
6.加入清水打发。
7.黑狗筋切碎。
8.加入肉馅中等包饺子的时候加盐拌匀。
9.馅做好了之后，把面团揉长。
10.切成剂子。
11.擀成面皮包上馅。
12.和成小饺子。
13.饺子全包好后，坐锅烧水，把饺子下锅煮熟即可。
调制饺子馅的注意事项
素馅饺子健康营养
相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。
由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
少放肥肉多放蔬菜
“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料。
而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
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