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茼蒿腐皮肉片汤美味又健康的做法

慧媛分享

  茼蒿腐皮肉片汤味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,茼蒿有润肺补肝、防止记忆力减退的功效。自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多茼蒿腐皮肉片汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作茼蒿腐皮肉片汤的食材

  美味茼蒿腐皮肉片汤的步骤

  1.瘦肉洗净血水,切成薄片。

  2.肉片放入碗里,加入生粉、香油、酱油拌匀,腌制5至10分钟。

  3.茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。

  4.水发香菇洗净切成条,葱切葱花备用。

  5.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入葱花和香菇煸香。

  6.倒入适量清水。

  7.放入豆腐皮丝和茼蒿菜。

  8.调入盐,大火煮沸,放入肉片。

  9.放入白胡椒粉,大火再次煮沸,起锅调入鸡精提鲜即可。

  茼蒿开花了还能不能吃

  茼蒿开花了能吃的。

  茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了,说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞,因此茼蒿营养就不那么高了,而且开花了,说明已经有点老了,虽然茼蒿老了也是可以吃的,但是最好还是多烹制一会儿,如果实在太老的话建议还是不要食用。

  茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了,老化的茼蒿要是还是想吃的话,建议最好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜,不管是做汤还是清炒,营养都非常的高。

  茼蒿开花的做法

  蒸茼蒿

  材料: 茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量

  做法:

  1、茼蒿洗净,切大段,晾干水份。

  2、面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。

  3、锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可。

  4、蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可(不喜欢蒜的,用芝麻酱也不错)。

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