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苦瓜炒莲藕好吃又好看的做法图解

慧媛分享

  苦瓜在很多人的印象中就是苦,其实苦瓜的苦和一些食材搭配在一起也不会影响其它的食材,和莲藕一起炒的色彩搭配就很好看,让人看起来都很多食欲。小编给大家精心推荐的苦瓜炒莲藕做法,希望能够对您有所帮助!

  制作苦瓜炒莲藕的食材

  苦瓜炒莲藕好吃又好看的步骤

  1.主料

  2.莲藕刨去皮切条

  3.苦瓜去籽切条

  4.红椒、南瓜切条

  5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

  6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

  7.热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

  8.加入红椒炒几下,加盐、鸡精调味,再勾薄芡炒匀即可出锅

  莲藕的适宜人群

  一般人群均可食用

  老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血营养不良者多食用。

  营养含量:

  水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

  莲藕的禁忌人群

  1.产妇和孕妇不适合吃莲藕的哦,莲藕中的营养元素并不适合孕妇吃的哦,孕妇在生活中要尽量的少吃莲藕的哦

  2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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