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玉米炒胡萝卜粒的简单做法图解

慧媛分享

  玉米炒胡萝粒是一道很受欢迎的家常菜,配饭或就这样吃都非常好味。孩子们最喜欢用这道菜拌饭吃,制作的步骤也很简单。想要了解更多玉米炒胡萝卜粒的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作玉米炒胡萝卜粒的食材

  玉米炒胡萝卜粒简单的步骤

  1.准备材料

  2.把玉米掰出来

  3.胡萝卜切成粒

  4.锅内热油炒香蒜苗

  5.下玉米

  6.下胡萝卜

  7.炒熟后下肉沫

  8.炒匀下盐和鸡粉调味

  吃胡萝卜有营养的吃法

  1、熟吃胜过生吃

  一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

  2、包饺子和着肉最好

  在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

  胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

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