罗汉果怎么吃最好食用方法

燕华分享 2017-12-19 17:31:32

　　罗汉果泡茶是最常见的吃法，清甜的罗汉果茶一直是人们舒缓咽喉的养生饮品，那么罗汉果还能怎么吃呢？以下是小编收集整理的关于罗汉果的食用方法，希望对你有帮助。

　　罗汉果的食用方法

　　鸡蛋花罗汉果饮

　　材料：新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个

　　做法：

　　1.准备好鸡蛋花和罗汉果。

　　2.鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟。

　　3.净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中。

　　4.最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。

　　罗汉果莲藕甜汤

　　材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣10颗、冰糖随意、清水1500ml

　　做法：

　　1.罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉。

　　2.红枣用清水浸泡再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。

　　3.将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。

　　4.然后将莲藕片和冰糖放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。

　　银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶

　　材料：银耳1小朵、香梨1个、甘蔗1段、罗汉果1/4个、蜂蜜适量

　　做法：

　　1.银耳1小朵用清水泡发，洗净表面杂质。

　　2.洗净的银耳用刀切成碎末，或者用手撕成小朵。

　　3.银耳末放入砂锅，加入适量的清水，大火熬开中火熬煮20分钟，至银耳软。

　　4.甘蔗一段，用刀切成小寸断，再把每一段一分为四切成小丁，甘蔗丁放入砂锅中。

　　5.香梨用清水洗净，不要去皮切成丁，香梨丁放入砂锅中。

　　6.罗汉果取1/4个，用手掰碎，罗汉果放入砂锅中。

　　7.中火熬煮20分钟，至锅里的食材熟。

　　8.熬好的汤汁盛出放在杯子里，降至微温后调入蜂蜜饮用。

　　罗汉果枇杷汤

　　材料：罗汉果、枇杷、冰糖

　　做法：

　　1.先将枇杷剥去外皮，挖去枇杷籽，剥除白膜，对半切开。

　　2.罗汉果磕开去壳剥出果肉。

　　3.将罗汉果肉放入开水锅里，一次性加足水大火开小火焖煮。

　　4.煮30分种左右等到罗汉果煮出浓汁时，将枇杷肉块放入同煮。(煮出浓汁后最好再焖一会)

　　罗汉果粳米粥

　　材料：罗汉果250克、粳米50克、精盐、味精适量

　　做法：

　　1.将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

　　2.粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　罗汉果怎么泡水喝

　　1、罗汉果茶

　　罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。

　　2、罗汉夏枯草茶

　　罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。

　　3、罗汉五梅茶

　　罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

　　4、罗汉果薄荷茶

　　罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

　　5、罗汉果蜂蜜茶

　　罗汉果2---4个，蜂蜜1小匙。将罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶保存即可。每次倒1杯，倒入适当蜂蜜即可饮用。早晚各一次。罗汉果和蜂蜜均有减肥作用，两者搭配在一起，针对下半身肥胖，效果更加显着。

　　6、罗汉果降脂茶

　　月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克。把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟。这道茶每天中午和晚上各一杯，健脾益气，降脂，可明显降血压及降低血液粘稠度等功效，长期饮用减肥效果显着。

　　7、罗汉无花果茶

　　罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。

　　罗汉果的鉴别方法

　　1、看产地

　　桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好，罗汉果的品种和质量都更有保障。

　　2、看形状

　　看果形，较为优质的罗汉果外形似椭圆、0形或者冬瓜形，如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

　　3、看成色

　　经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。

　　4、看果柄

　　看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄则可能是霉果变质。

　　5、摇一摇

　　挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果。

　　6、看样子

　　挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果。

　　7、泡水喝

　　最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。