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佛手瓜怎么吃最好食用方法

燕华分享

  佛手瓜因为其瓜形如两掌合十,故有佛教祝福之意,深受人们喜爱。那么佛手瓜怎么吃最好?以下是小编收集整理的关于佛手瓜的食用方法,希望对你有帮助。

  佛手瓜的食用方法

  一、凉拌佛手瓜

  材料:佛手瓜300克,红、青新鲜辣椒各2个,味精,酱油,白糖等适量。

  做法:

  1、佛手瓜切丝,青、红椒去籽、切丝。

  2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖。

  3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒中。

  4、捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌)。

  5、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。

  二、清炒佛手瓜

  材料:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精。

  做法:

  1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花。

  2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒。

  3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

  三、佛手瓜煲鸡脚

  材料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克、清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

  做法:

  1、佛手瓜去籽切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。

  2、瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

  3、再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

  四、佛手三丝

  材料:佛手瓜500克、泡椒100克、荷兰豆100克、盐4克、香油10克。

  做法:

  1、将佛手瓜洗净切成细丝。

  2、泡辣椒去籽切丝。

  3、荷兰豆切细丝。

  4、将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉控水,加精盐拌匀,淋入香油即可。

  五、佛手瓜炒鹌鹑松

  材料:佛手瓜1斤、鹌鹑4只、蒜蓉1茶匙、盐、糖、生抽各1/4茶匙、蚝油1汤匙、上汤1/2杯、生粉1茶匙。

  做法:

  1、佛手瓜去皮切件,用水煮约两分钟,沥干水。

  2、鹌鹑去皮及骨,将肉切碎。

  3、烧热1汤匙油,爆香蒜蓉,加入碎鹌鹑肉炒熟,将佛手瓜加入,炒匀后放入芡汁,煮滚至稠,试味后即可上碟。

  佛手瓜的营养价值

  1.佛手瓜的蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类。

  2.佛手瓜热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

  3.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克。

  吃佛手瓜的好处

  1.增强人体抵抗力

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2.降血压

  经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

  3.提高智力

  据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  4.缓解不孕不育

  佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。


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