胭脂冬瓜怎么做好吃_胭脂冬瓜的做法步骤

权威2分享 2017-01-23 16:11:23

　　胭脂冬瓜是以冬瓜为主料，玫瑰茄、蜂蜜为辅料的甜品。你想了解要怎么做吗?下面是学习啦小编整理的一些关于胭脂冬瓜的资料，供您参考。

　　胭脂冬瓜的制作食材

　　1.冬瓜洗净去皮

　　2.将冬瓜切成条

　　3.冬瓜条放入冷水中浸泡

　　4.锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条

　　5.煮沸后将冬瓜捞出

　　6.投入凉开水中

　　7.苋菜洗净

　　8.将苋菜放入锅内

　　9.煮出红色的水

　　10.苋菜汁过滤出来

　　11.冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁

　　12.加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了

　　1.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　2.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　3.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

　　4.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

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