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酿豆腐怎么做 酿豆腐的做法步骤

映芳分享

  酿豆腐,一道很具代表性的客家菜,但是我觉得酿豆腐本身就好吃,所以怎么煮怎么好吃。好吃的酿豆腐应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你酿豆腐的做法。

  制作酿豆腐的准备材料

  • 主料
  • 豆腐

    400g
  • 辅料
  • 小葱

    少许
  • 少许
  • 蒜子

    少许
  • 香菜

    1小棵
  • 剁辣椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    少许
  • 少许
  • 水淀粉

    适量

  酿豆腐制作过程的步骤

  1.将豆腐切厚片,葱切段、姜切片、蒜子拍扁切末、香菜切碎。

  2.锅入油,放入 葱、姜爆香,再盛出姜和葱,留油 下入豆腐,煎至两面金黄,盛出。

  3.锅留底油,放1勺剁辣椒,下入蒜末爆香。淋入料酒,倒入少量清水,放少许白糖,半勺盐,倒入豆腐,盖上锅盖,大火焖3分钟。

  4.最后淋入适量水淀粉,放入香菜,就可以出锅装盘!

  豆腐的食用效果

  1.吃豆腐可以防治心血管疾病

  2.吃豆腐对更年期女性有帮助

  女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

  3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

  老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。

  4.吃冻豆腐有助减肥

  新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。


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