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海带豆腐汤的做法 海带豆腐汤怎么做好吃

映芳分享

  海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。你想自己动手做好吃的海带豆腐汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐海带豆腐汤的做法。

  海带豆腐汤的主料辅料

  • 主料
  • 豆腐

    1块
  • 熟海带

    150g
  • 辅料
  • 海米

    15g
  • 虾汤

    适量
  • 清水

    适量
  • 少许

  海带豆腐汤的做法图解

  1.将豆腐和熟海带分别洗净,豆腐切块,海带切三角块。

  2.水中加少许的盐,将豆腐焯水。

  3.捞出过凉,沥干水分备用。

  4.海米提前用水清洗浸泡,沥干水分备用。

  5.锅中倒入清水,再添加适量的煮虾的汤,搅匀烧开。

  6.将豆腐块放入汤中。

  7.大火烧开后,将海带片放入。

  8.再加入海米。

  9.撇去浮沫,加入少许的盐调味。

  10.中火煮3分钟,即可享用。

  豆腐的食疗价值

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。


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