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竹笋炒肉怎么做好吃

如英分享

  竹笋炒肉是一道非常下饭的家常菜,竹笋清香,肉片滑嫩,那竹笋炒肉是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关竹笋炒肉的做法,希望对你有用。

  竹笋炒肉的成品图

  竹笋炒肉的食材准备

  竹笋炒肉的做法步骤

  1.我们今天要准备的食材有竹笋400克、猪五花肉300克、蒜子、葱、料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量。

  2.首先将竹笋切片,猪五花肉切片,蒜子拍扁,葱白切段。

  3.锅中倒入油,烧至六成热, 倒入竹笋,炸至竹笋颜色微黄后,捞出。

  4.锅留底油,再次倒入竹笋,翻炒片刻后,捞出。

  5.锅中倒入油,下入肥肉,待肥肉煸出油后,盛出多余的油,再下入蒜子、葱段,加入猪瘦肉,均匀翻炒至变色。

  6.随后淋入适量料酒、少量酱油,加入竹笋,加少许盐、少许白糖调味,倒入入生抽,翻炒至香味溢出,即可出锅装盘。

  竹笋炒肉的做法小贴士

  1 、炒之前要焯水去掉涩味

  2 、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

  3 、滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去

  竹笋的功效

  竹笋不但滋味清新,含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效,富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥,但夏季如果吃太多竹笋,就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

  春夏交替之时,作为一种良好的食材,竹笋受到大多数人的欢迎。竹笋不但滋味清新,含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效,富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥,甚至对于没有干劲的人来说也能够给予干劲哦!可以说,竹笋是春末夏初最好的应季食材。

  四五月阴雨天,心情抑郁吃点竹笋

  竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患,但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。抑郁是因为脑内酪氨酸浓度低下造成的。人体体内的多巴胺能够促进人产生干劲,去甲肾上腺素也能在人感到压力大时促进身体自愈,而酪氨酸的存在对于多巴胺及去甲肾上腺素的合成是必不可少的。一旦缺少酪氨酸,人体容易进入抑郁状态,同时会造成没有干劲、抗压力下降等后果。

  竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用

  竹笋中由于含有丰富的不溶性膳食纤维,具有良好的整肠作用,其含有大量的钠,能够有效预防水肿。同时,由于笋有良好的利尿作用,能够让人体尽早将酒精排出体外,对于预防宿醉也有良好的效果。


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