家常豆腐要如何做 豆腐好吃的家常做法
家常豆腐是很家常的一道豆腐菜,因为好做好吃很受各地方欢迎。你想自己动手做好吃的家常豆腐吗?那么,现在学习啦小编就来分享家常豆腐的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
家常豆腐的制作食材
家常豆腐的做法步骤
1.主料:豆腐、水发黑木耳辅料:植物油、香葱、姜、西红柿、青红辣椒,味极鲜、鸡精、豆瓣酱
2.把西红柿洗净切块
3.青红辣椒洗净切块,葱姜洗净切末
4.豆腐切块
5.热锅凉油,油热7成下豆腐
6.煎到两面金黄色捞起
7.热锅凉油加豆瓣酱翻炒出红油
8.加葱姜、豆腐块翻炒均匀
9.加木耳、青红辣椒
10.西红柿翻炒出香味
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀,翻炒2分钟即可
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
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