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韭菜饺怎么做好吃 韭菜饺的做法步骤

映芳分享

  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。你想自己动手做好吃的韭菜饺吗?现在,学习啦小编来告诉你韭菜饺的做法。

  韭菜饺的食材准备

  • 主料
  • 小麦面粉

    500g
  • 韭菜

    500g
  • 辅料
  • 280g
  • 肉泥

    330g
  • 大喜大烧烤酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量

  韭菜饺的具体做法步骤

  1.面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用(懒人依然是用面包机搅拌地)

  2.韭菜切细加入少许盐腌制片刻,待其腌出水分后攥干

  3.肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒,一点点地加入水搅拌成稠状

  4.准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀(这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度)

  5.面团分割成15克左右的小剂子(事实上感觉这样还是太大了,所以你可以再适当的少些)

  6.擀成薄片

  7.包入韭菜馅

  8.锅内烧开水,放入一勺的盐,然后将包好的饺子放入,接着轻轻地晃动下锅子(这样可以避免饺子皮粘锅哈),盖盖烧开,中间添2次水,烧开(后面2次盖子就不要盖上了),饺子就可以吃了

  韭菜的食疗价值

  1、韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。

  2、患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑减肥的双重效果。

  3、传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压

  4、韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。

  5、此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

  6、韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹

  7、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。

  8、此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。


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