韭菜饺怎么做好吃 韭菜饺的做法步骤
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。你想自己动手做好吃的韭菜饺吗?现在，学习啦小编来告诉你韭菜饺的做法。
韭菜饺的食材准备
韭菜饺的具体做法步骤
1.面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用(懒人依然是用面包机搅拌地)
2.韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干
3.肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状
4.准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀(这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度)
5.面团分割成15克左右的小剂子(事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些)
6.擀成薄片
7.包入韭菜馅
8.锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子(这样可以避免饺子皮粘锅哈)，盖盖烧开，中间添2次水，烧开(后面2次盖子就不要盖上了)，饺子就可以吃了
韭菜的食疗价值
1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
8、此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
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