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冬瓜玉米排骨汤的做法

映芳分享

  玉米能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。好吃的冬瓜玉米排骨汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍冬瓜玉米排骨汤的做法。

  冬瓜玉米排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 玉米

    1根
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    2茶勺
  • 5g

  冬瓜玉米排骨汤的具体做法步骤

  1.主料:冬瓜、玉米、排骨辅料:盐、姜、料酒

  2.把排骨洗净切大块

  3.凉水下锅煮开捞起,姜切片

  4.煲里加水,加排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火煲40分钟

  5.把玉米洗净切大块

  6.下煲里继续煲10分钟

  7.把冬瓜洗净切大块

  8.下煲里继续煲到排骨熟透(大约再煲10分钟左右)

  9.加盐

  10.再煲2分钟即可

  玉米的分类

  1.半马齿型:也叫中间型

  它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。

  2.粉质型:又名软质型

  胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为制取淀粉的原料,在中国很少栽培。

  3.甜质型:亦称甜玉米

  胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。

  4.甜粉型

  籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

  5.蜡质型:又名糯质型

  籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状,胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米,粘柔适口。中国只有零星栽培。


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