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虫草花玉米排骨汤怎么做 虫草花玉米排骨汤的做法

映芳分享

  玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘。平时生活中你会做虫草花玉米排骨汤吗?现在,学习啦小编来告诉你虫草花玉米排骨汤的做法。

  制作虫草花玉米排骨汤的准备材料

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 玉米

    1根
  • 干虫草花

    10g
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 生姜

    几片
  • 枸杞

    1把(30颗

  虫草花玉米排骨汤制作过程的步骤

  1.准备材料:玉米1根,干虫草花10g;排骨400g,枸杞1把(20—30颗)

  2.排骨焯水沥干

  3.虫草花洗净,用凉水浸泡10分钟

  4.将焯水后的排骨和虫草花加入足量的开水烧开

  5.将烧开后的虫草花排骨汤倒入电炖锅

  6.加入1汤匙的料酒,加盖炖1个半小时左右

  7.将玉米切成小段

  8.将切成小段的玉米倒入煲了1个半小时的排骨汤里,加盖继续煲半个小时。

  9.倒入洗净后的枸杞,加盐调味即可出锅

  玉米的品种分类

  1.硬粒型:

  也称燧石型。籽粒多为方圆形,顶部及四周胚乳都是角质,仅中心近胚部分为粉质,故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色,间或有由、红、紫等色。籽粒品质好,是中国长期以来栽培较多的类型,主要作食粮用。

  2.马齿形:

  又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形,由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快,所以顶部的中间下凹,形似马齿,故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明,多为黄、白色,少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型,适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

  3.半马齿型:

  也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。

  4.粉质型:

  又名软质型。胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为制取淀粉的原料,在中国很少栽培。

  5.甜质型:

  亦称甜玉米。胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。

  6.甜粉型:

  籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。


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