海带炖排骨的家常做法大全 海带炖排骨的功效
海带炖排骨怎么做好吃？海带炖排骨的家常做法有哪些？海带排骨汤， 是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。下面学习啦小编为您介绍海带炖排骨的家常做法及营养功效。
海带炖排骨的家常做法
食材准备
排骨500克，海带适量，枸杞20粒，红枣3个，葱少许，姜一块，盐适量，醋少许。
方法步骤
1、将海带泡发好后洗净切段;
2、锅中烧水，加少许醋，下海带焯烫2分钟后捞出洗净待用;
3、排骨斩块，浸泡去血水，洗净，入锅汆烫变色后捞出洗净;
4、葱切段，将切片待用;
5、取锅加足量水，放入除枸杞外所有原料，大火烧开;
6、然后转小火炖一个半小时后加入枸杞，调入盐，关火即可。
莲藕海带炖排骨的家常做法
食材准备
排骨500克，海带适量，玉米一根，莲藕300克，生姜适量，盐，酱油适量。
方法步骤
1.将排骨冲洗后，放入锅中，加水烧开;
2、排骨焯烫后，冲洗掉血沫待用;
3、海带洗净后浸泡待用;
4、将藕洗净切片，玉米洗净后切段;
5、取锅加水，放入排骨，大火烧开后转小火煮一个小时;
6、然后加入海带再煮半小时后加入莲藕，玉米，盐，酱油，小火炖煮至熟即可。
八角海带炖排骨的家常做法
食材准备
排骨，海带，食盐，红烧汁，八角3个，肉蔻1个，香叶4片，桂皮1块，大葱，姜片，油适量，干辣椒。
方法步骤
1、将排骨洗净，葱切段，干辣椒剪段待用;
2、将海带泡发，洗净后切成片状;
3、排骨入锅焯水，至变色后捞出，去除血沫待用;
4、净锅，放略多油，爆香葱姜蒜和干辣椒;
5、将排骨带入锅中，翻炒，然后加水没过排骨，然后加海带，八角，肉蔻，香叶，桂皮，搅匀;
6、大火烧开后，转小火炖约一小时，炖至肉烂，加盐调味即可出锅。
海带炖排骨的营养功效
海带的营养很高，比一般蔬菜都多，而且是补碘食物，排骨中的营养可以促进胶原蛋白的循环，食用海带炖排骨还有抗寒的功效。
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