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霸王花冬瓜猪骨汤怎么做_怎么制作霸王花冬瓜猪骨汤

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  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。下面是学习啦小编整理的一些关于霸王花冬瓜猪骨汤的资料,供您参考。

  霸王花冬瓜猪骨汤的制作食材

  霸王花冬瓜猪骨汤的做法过程

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤1

  1.准备所需材料。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤2

  2.霸王花用清水泡软。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤3

  3.锅内加入清水烧沸,加入洗净的猪骨去血水。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤4

  4.然后捞起清洗干净。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤5

  5.锅内加入清水。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤6

  6.将猪骨和姜片加入到汤锅内。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤7

  7.盖上盖子煲沸。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤8

  8.胡萝卜去皮洗净滚刀切块,冬瓜、玉米洗净切块。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤9

  9.待锅内猪骨煲沸后,加入胡萝卜。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤10

  10.再加入玉米。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤11

  11.然后加入泡软清洗干净的霸王花,开大火煲沸后,转小火煲半小时。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤12

  12.再加入冬瓜。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤13

  13.盖锅盖煲至冬瓜变软。

霸王花冬瓜猪骨汤的做法步骤14

  14.最后加入适量的盐调味即可。

  挑选冬瓜的方法

  在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

  白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好

  市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样,所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

  特别指出的是,要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。
 

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