干豆角烧排骨好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-10-30 17:54:31

　　干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起来感觉口感更加独特。想要了解更多干豆角烧排骨的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干豆角烧排骨的食材

　　1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发

　　2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂

　　3.油锅中放入一个八角爆香

　　4.放入冲洗干净的排骨

　　5.加一勺黄豆酱

　　6.放入适量清水

　　7.加少许料酒

　　8.加适量老抽

　　9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟

　　10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽

　　11.翻炒

　　12.加少许食盐

　　13.小火焖5分钟

　　干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

　　干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。

　　干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。

　　干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。

　　干煸豆角的做法

　　豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制

　　豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟

　　煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用

　　锅中加入少许油，放入肉馅滑散

　　加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香

　　倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘

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