玉米炒火腿肠好吃又好看的做法
玉米是我们大家很熟悉的一种食材，玉米的吃法实在多啊。玉米的香甜配上火腿肠的咸香，简直就是绝配。想要了解更多玉米炒火腿肠的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作好吃又好看玉米炒火腿肠需要的食材
制作好吃又好看玉米炒火腿肠的具体步骤
1.准备好玉米和火腿肠
2.将玉米剥好洗干净备用
3.把火腿肠切成玉米粒大小的丁
4.大蒜拍好切碎备用
5.将锅烧热倒油，放入大蒜
6.再将玉米、火腿肠一起倒入，加少量水翻炒，以防粘锅
7.炒到水干，玉米粒晶莹剔透出香味，就放盐适量翻炒
8.翻炒均匀起锅，装盘
玉米炒火腿肠的烹饪技巧
我们都知道玉米不好熟，所以在炒制之前，我们可以先将玉米先焯一下，但是焯的时间不要过久，因为煮久了其中的营养成分就会流失。其次，在烧油的时候，我们不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油当中也具有很多营养物质，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我们也可以在油热的时候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。这道菜主要的特色就是香，但是也有人喜欢吃一些辣的，因此，在油热的时候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的时候放一些辣椒，这样就可以满足不同人群的口味了。
玉米炒火腿肠的营养价值
玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品。美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠“;日本将玉米视为“国宝“;中国著名营养学家于若木直言“玉米是长寿食品，完全具有当主食的资格”。为什么这么说呢，因为玉米是具有很高营养价值的食物。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇浓度，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压都有一定的预防作用，并且玉米中的维生素E可以延缓人的衰老，玉米中的硒和镁具有抗癌的功效，同时，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素之外，玉米中还含有核黄素、营养素等营养物质，这些物质对于预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。因此玉米炒火腿肠也具有这样的功效。
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。并且火腿肠有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。因此，玉米炒火腿肠真的是一道营养均衡的佳肴。
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