蒜泥猪肝简单又好吃的做法图文教程
慧媛分享
蒜泥猪肝制作的步骤很简单，猪肝的营养成分很高。这道蒜泥猪肝吃起来的口感很好，而且是蒜香味的，还可以杀菌，一道很好的下酒菜。以下是小编推荐的蒜泥猪肝做法，欢迎阅读!
制作蒜泥猪肝的食材
蒜泥猪肝简单又好吃的步骤
1.准备洗好的猪肝。
2.把猪肝切块。
3.准备调料。
4.把猪肝放入锅中。放入调料，煮大约30分钟。
5.煮好捞出。
6.切成片，蘸上蒜泥，很好吃。
猪肝怎么洗才干净
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
猜你感兴趣：
上一篇：洋葱拌小鱼简单又营养做法图解
下一篇：猪肝胡萝卜菠菜面美味又健康的做法
