韭黄黑木耳春卷简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-13 12:50:10

　　韭黄黑木耳春卷是一道很好吃的小吃，而且做法也很简单，里面还有白菜肉丝，吃起来的口感很好，营养价值也很高。自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的韭黄黑木耳春卷做法，欢迎阅读!

　　制作韭黄黑木耳春卷的食材

　　1.韭黄切段后洗净

　　2.黑木耳泡发洗净，猪肉糜和春卷皮

　　3.锅内油温7分热先倒入猪肉糜爆炒至全部变色盛起

　　4.重新倒油，锅内油温8分热倒入韭黄和黑木耳煸炒均匀

　　5.加盐调味

　　6.加鸡精调味

　　7.倒入猪肉糜煸炒均匀后出锅，待凉

　　8.超市买的春卷皮是方型的，对角放入馅料

　　9.一个个卷起包好

　　10.油温5分热，下入煎炸

　　11.炸至微黄捞起待微凉

　　12.再一次进入油炸，炸至金黄捞起

　　鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.

　　1，清洗;

　　2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透(约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在);

　　3，清水漂洗(两三次即可);

　　4，或炒或凉拌。

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