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小炒羊肉的做法好吃又营养

慧媛分享

  羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾之食品,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。以下是学习啦小编推荐的小炒羊肉做法,欢迎阅读!

  制作小炒羊肉的食材

  好吃又营养小炒羊肉的步骤

  1.主料:羊腿肉、洋葱、青红辣椒辅料:植物油、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、香油、鸡精

  2.把青红辣椒洗净切斜块

  3.洋葱切斜块

  4.把羊肉切薄片、用生抽、淀粉、花椒粉、香油拌均匀,腌制入味

  5.热锅凉油加羊肉片滑炒散,变色捞起

  6.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

  7.下青红辣椒翻炒出香味

  8.加盐翻炒均匀

  9.下羊肉片翻炒均匀

  10.加生抽

  11.加鸡精

  12.翻炒均匀即可

  羊肉的副作用

  1、羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。

  2、和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。

  3、暑热天或发热病人慎食之。

  羊肉的食疗方法

  1、附子烧羊肉

  做法:羊肉0.5-1公斤,熟附子片30-60克,甘草、当归各10克,加适量八角、桂皮、食盐、生姜,同放锅内加水用小火焖熟食用。

  功效:适用于老年人体虚怕冷,腰酸腿软,夜多小便,小便频数,易感冒,风寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用,有保健强身之功。

  2、羊肉萝卜汤

  做法:羊肉500克切块,萝卜500克切块,草果两个(去皮),甘草3克,生姜5片,同放锅内煮汤,加少量食盐调味食用。

  功效:有补中健胃,益肾壮阳作用。适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症。

  3、羊肉小麦生姜粥

  做法:羊肉500克切块,小麦60克,生姜10克,同煮粥食用,早晚各一次,连续服食一个月。

  功效:有助元阳,益精血,补虚劳作用,是病后体弱调养身体的补益佳品,最适宜于冬季滋补之用。

  4、参芪归姜羊肉羹

  做法:羊肉500克切小块;生姜片25克;黄芪、党参各30克;当归20克,装入纱布内包好,同放锅内加水煮至熟烂食用。

  功效:经常食用,有补气养血,强身壮体作用。适用于病后或产后气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷等症。

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