白切羊肉的做法简单又好吃

慧媛分享 2017-10-26 16:52:54

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。以下是学习啦小编推荐的白切羊肉做法，欢迎阅读!

　　制作白切羊肉的食材

　　1.准备新鲜羊腿一只;

　　2.准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮;

　　3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀;

　　4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒;

　　5.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜;

　　6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦;

　　7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨;

　　8.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚;

　　9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃

　　1、有内热者

　　羊肉味甘性温，因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉。同时，患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉，否则会引起头晕和腹泻等现象。

　　另外，儿童属于纯阳体质，他们也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的话，体内就容易上火燥热，这样不利于儿童的健康成长。

　　2、孕妇

　　我们都知道，孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌。从健康的角度来说，孕妇是可以吃羊肉的，但是千万不要多吃。因为羊肉性温产热量，过量食用的话会助热伤阴。另外，孕妇在吃完羊肉后，一定要记得多喝水和多吃点水果，这样可以均衡营养。

　　3、肝病患者

　　虽然说羊肉具有很好的补益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因为羊肉甘温大热，过量食用羊肉的话会导致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有丰富的蛋白质，如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪，就会加重肝脏的负担，这样也会导致肝炎的复发。

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