青椒炒肉片的做法青椒炒肉片怎么做好吃

映芳分享 2017-02-10 16:27:37

　　平时食用青椒，能有效预防癌症的发生。好吃的青椒炒肉片应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享青椒炒肉片的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　青椒炒肉片的食材准备

　　1.肉切片，西红柿和辣椒洗净备用

　　2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒

　　3.非常好去皮哦

　　4.西红柿切片，辣椒切成棱形

　　5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀

　　6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香

　　7.下入码好味的肉片，炒至六成熟

　　8.加入西红柿快速翻炒均匀

　　9.加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅

　　青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

　　维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。