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青椒炒肉片的做法 青椒炒肉片怎么做好吃

映芳分享

  平时食用青椒,能有效预防癌症的发生。好吃的青椒炒肉片应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享青椒炒肉片的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  青椒炒肉片的食材准备

  • 主料
  • 猪肉片

    150g
  • 辅料
  • 西红柿

    1个
  • 青椒

    1根
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    1勺
  • 生粉

    1勺

  青椒炒肉片的具体做法步骤

  1.肉切片,西红柿和辣椒洗净备用

  2.教大家一个西红柿去皮的小方法,用一根筷子插进西红柿里,用小火转着烤三十秒

  3.非常好去皮哦

  4.西红柿切片,辣椒切成棱形

  5.在肉里加入一勺生抽,适量盐和一勺生粉,再加适量清水拌匀,最后在加入两勺油用手抓匀

  6.锅入加油,待油热后下入姜、蒜炒香

  7.下入码好味的肉片,炒至六成熟

  8.加入西红柿快速翻炒均匀

  9.加入辣椒翻炒至辣椒断生,加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅

  青椒的烹饪指导

  青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

  维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。

  在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

  青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。


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