学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

凉拌菠菜的做法 凉拌菠菜怎么做

刘丽分享

  菠菜有很高的营养价值,其功效更是受到养生家的推崇。小编整理了凉拌菠菜的做法,欢迎阅读!

  凉拌菠菜的做法

  1. 首先将菠菜摘好,清洗干净,沥干水分

  2. 将刚烧开的热水倒入盆中,将菠菜烫透捞出,过一遍凉开水

  3. 向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米

  4. 锅内热油,加入干辣椒、辣椒面,小火炒香,将油烧热

  5. 将烧热的油浇在菠菜上,拌匀

  6. 香辣爽口的开胃小菜开吃吧

  菠菜的功效与作用

  1.通肠导便、防治痔疮

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎便秘肛裂等病症有治疗作用。

  2.促进生长发育、增强抗病能力

  菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

  3.保障营养、增进健康

  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

  4.促进人体新陈代谢

  菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

  5.清洁皮肤、抗衰老

  菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

  菠菜的营养价值

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。


看了“凉拌菠菜的做法”的人还看了:

1.10种经典菠菜的做法

2.怎样凉拌菠菜好吃

3.菠菜汁和面条的做法

4.菠菜热汤面的4种美味做法

5.菠菜鸡蛋面的做法