生菜卷豆腐怎么做生菜卷豆腐的做法

映芳分享 2017-02-08 15:09:23

　　生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。平时生活中你会做生菜卷豆腐吗?今天，学习啦小编为大家推荐生菜卷豆腐的做法。

　　生菜卷豆腐的材料准备

　　1.备好老豆腐，洗净生菜叶(生菜叶最好选宽大点的)

　　2.将豆腐切成方块，并用盐腌渍约10分钟

　　3.备好胡萝卜丝，切好大葱大蒜

　　4.烧热锅，倒进适量的花生油和葱蒜，然后开小火炒两分钟，让葱蒜的香味尽情和花生油融合在一起;再把葱蒜捞出来扔掉，把剩下在锅里的油倒在碗里以备用

　　5.把生菜叶摊开在盘里，豆腐放在叶中间，并在豆腐的上面撒上适量的胡萝卜丝，再在豆腐上面均匀撒上刚才准备好的适量的油

　　6.放好材料后，把生菜叶从尾到头轻轻地把豆腐包起来

　　7.有序地把包好的生菜豆腐铺在蒸盘上面

　　8.把蒸盘套在电饭煲上面，盖上盖子蒸20分钟左右就可以啦!

　　生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

　　生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

　　生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。

　　如再细分则结球生菜还有三个类型，一是叶片呈倒卵形，叶而平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍;

　　苦叶生菜叶片厚实、长椭圆形，叶全缘，半结球型的。散叶生菜的单株重250—500克，结球生菜较散叶生菜生长期长，单株重量大，一般在400—750克，生长期长的晚熟品种可达1000克以上。

　　红叶生菜绵叶生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右。