酱拌生菜的做法酱拌生菜怎么制作酱拌生菜的步骤教程

映芳分享 2017-02-08 15:01:02

　　生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。平时生活中你会做酱拌生菜吗?接下来，学习啦小编跟你分享酱拌生菜的做法。

　　酱拌生菜的制作食材

　　1.生菜洗净沥水。

　　2.切蒜蓉。

　　3.沸水锅中放点盐，就生菜飞水，沥干。

　　4.锅热油下蒜蓉，爆到金黄就好了。

　　5.倒入高汤和一点白糖，倒的时候火不要开得太大，不然油和水会溅得整身。

　　6.加少许盐。

　　7.然后浇在生菜上。

　　生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

　　生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。

　　对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用，而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。