怎么拌生菜拌生菜的做法步骤拌生菜怎么做才好吃

映芳分享 2017-02-08 14:44:36

　　生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。你了解拌生菜要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享拌生菜的做法。

　　拌生菜的食材准备

　　1.准备两颗生菜。

　　2.生菜清洗干净。

　　3.取一个碗，加入盐，辣椒油，酱油，醋，白糖，味精，姜蒜葱粒，芝麻油等调成汁。

　　4.锅加水。

　　5.等水烧开，加入少量盐和油。

　　6.放入生菜焯水。

　　7.用筷子翻面烫熟。

　　8.捞出装盘。

　　9.浇上料汁，吃时拌一下就OK。

　　挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

　　储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。