玉米冬瓜排骨汤的做法 怎么做玉米冬瓜排骨汤才好吃
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冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。你想自己动手做好吃的玉米冬瓜排骨汤吗?现在，学习啦小编来告诉你玉米冬瓜排骨汤的做法。
玉米冬瓜排骨汤的材料准备
玉米冬瓜排骨汤的制作过程
1.主要材料有三样
2.排骨洗净，放汤锅的沸水中焯一遍，倒掉水再用流动水冲洗干净浮沫
3.汤锅内下入洗干净的排骨，一次性加足量清水，滴几滴白醋，
4.放姜片
5.放几颗干贝(也叫瑶柱)，大火烧开后转中小火慢炖1个小时左右
6.冬瓜和玉米切好备用
7.炖好排骨汤后下入玉米和冬瓜，再煮15分钟左右
8.煮好加盐调味
9.撒上葱花，不错的汤，很鲜美。
挑选冬瓜方法
在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。
冬瓜保存方法
冬瓜的保存方法很简单，放置在通风干燥的地方保存即可。
冬瓜的食用方法
1、冬瓜性凉，不宜生食。
2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
3、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
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