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玉米冬瓜排骨汤的做法 怎么做玉米冬瓜排骨汤才好吃

映芳分享

  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。你想自己动手做好吃的玉米冬瓜排骨汤吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米冬瓜排骨汤的做法。

  玉米冬瓜排骨汤的材料准备

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 玉米

    2个
  • 冬瓜

    1块
  • 辅料
  • 干贝

    适量
  • 白醋

    少许
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 姜片

    适量

  玉米冬瓜排骨汤的制作过程

  1.主要材料有三样

  2.排骨洗净,放汤锅的沸水中焯一遍,倒掉水再用流动水冲洗干净浮沫

  3.汤锅内下入洗干净的排骨,一次性加足量清水,滴几滴白醋,

  4.放姜片

  5.放几颗干贝(也叫瑶柱),大火烧开后转中小火慢炖1个小时左右

  6.冬瓜和玉米切好备用

  7.炖好排骨汤后下入玉米和冬瓜,再煮15分钟左右

  8.煮好加盐调味

  9.撒上葱花,不错的汤,很鲜美。

  挑选冬瓜方法

  在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的,然后再看看表皮是不是青绿色,够不够端正而起够不够大,有没有白色带粉末状的物体包裹,再看看表皮有没有被虫打过的痕迹,最后在用手指夹掐一下,看看水分够不够足,够不够硬。

  冬瓜保存方法

  冬瓜的保存方法很简单,放置在通风干燥的地方保存即可。

  冬瓜的食用方法

  1、冬瓜性凉,不宜生食。

  2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

  3、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。


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