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家常冬瓜排骨汤的做法教程 冬瓜排骨汤怎么做好吃

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  冬瓜为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。你了解冬瓜排骨汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理冬瓜排骨汤的做法。

  冬瓜排骨汤的材料准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 排骨

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 小葱

    适量

  冬瓜排骨汤的制作过程

  1.排骨切块洗净,泡去血水

  2.冬瓜切块

  3.电饭煲中水烧开,入排骨,加入黄酒,生姜,再次烧开后,撇去浮沫

  4.加入冬瓜炖煮

  5.煮约20分钟,冬瓜煮至透明,便可以了,加入适量盐调味,出锅后撒上适量小葱,增色提味

  冬瓜的营养价值

  1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。


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