家常冬瓜排骨汤的做法教程 冬瓜排骨汤怎么做好吃
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冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。你了解冬瓜排骨汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理冬瓜排骨汤的做法。
冬瓜排骨汤的材料准备
冬瓜排骨汤的制作过程
1.排骨切块洗净，泡去血水
2.冬瓜切块
3.电饭煲中水烧开，入排骨，加入黄酒，生姜，再次烧开后，撇去浮沫
4.加入冬瓜炖煮
5.煮约20分钟，冬瓜煮至透明，便可以了，加入适量盐调味，出锅后撒上适量小葱，增色提味
冬瓜的营养价值
1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
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