胡萝卜炖牛肉汤是如何做的
映芳分享
胡萝卜对于便秘、麻疹、小儿营养、百日咳、肠胃不适的人群具有较好的使用疗效。好吃的胡萝卜炖牛肉汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍胡萝卜炖牛肉汤的好吃做法。
胡萝卜炖牛肉汤的制作食材
胡萝卜炖牛肉汤的做法步骤
1.牛肉切小块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,蒜切段
2.锅里热油,加入姜片,蒜白爆香加入牛肉,放少许料酒之后加入适量的水,将牛肉飞水
3.牛肉飞水后倒入事前准备好的冷水中浸泡并洗去肉沫,再晾干水
4.锅里热油,爆香洋葱
5.加入之前晾干水的牛肉,快炒
6.到牛肉有点干身,加入适量的资酱油,柱候酱,拌匀,关火
7.将胡萝卜和牛肉放入高压锅中,加适量的蕃茄酱和冰糖,再加入适量的水,拌匀,大火煮十二分钟后转小火八分钟,出锅前加入剩下的蒜段就能开吃了
胡萝卜的食疗作用
1.减肥
胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品。
2.补血
胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中胡萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。
3.补钙
胡萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现胡萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。
